Hoe ontstaat alcohol?

Alcohol ontstaat door een proces dat gisting heet. In fruit, graan en andere producten zit van nature suiker. Als er gist bij die suiker komt, begint de gist de suiker op te eten. Tijdens dat proces maakt de gist alcohol en koolzuur. Zo worden dranken zoals bier, wijn en cider gemaakt.

Voor sterke drank gebeurt er daarna nog iets extra’s. De drank wordt verhit, waardoor de alcohol sneller verdampt dan het water. Die alcoholdamp wordt opgevangen en weer vloeibaar gemaakt. Hierdoor ontstaat een drank met veel meer alcohol. Dat proces heet distilleren.

Mvg,

Ronald